Casa Belfi Prosecco Colfondo 0,75 l
13,90€
| Vinar | Maurizio Donadi - Casa Belfi |
|---|---|
| Certifikat | biodinamična / ekološka pridelava |
| Pokrajina in dežela | Veneto, Italija |
| Barva | belo peneče |
| Sorta | 100% Glera (Prosecco) |
| Letnik | 2019 |
| Vinifikacija | naravna fermentacija v inoxu s 6 mesečnim zorenjem na drožeh (v tej fazi je nekaj ostanka sladkorja), spomladi sledi pretok v steklenice, kjer se dokončata tako alkoholna, kot tudi malolaktična fermentacija |
| Zorenje | najmanj 6 mesecev v steklenici brez filtriranja in degoržiranja |
| Alk.stopnja | 10,5% |
| Dosage | 0 g/l |
| Skupno žveplo | cca.30 mg/l |
| Steklenica | 0,75 l |
| Hrana | hladne predjedi, bruskete, kanapeji, solate, morske solate, ribe in meso na žaru. |
Biodinamični, po pet-nat metodi (del fermentacije v steklenici) pridelani proseko. V steklenici je ostanek kvasovk, ki dajejo vinu posebno aromo (rahel toast, kruhova skorja). Izjemna svežina in lepe kisline. Ob previdnem natakanju bo usedlina ostala v steklenici, vino pa bo odličen spremljevalec lahkih predjedi in solat. Če steklenico počasi obrnemo, bomo dobili rahlo motno vino, ki je mnogo bolj kompleksno in primerno tudi za glavne jedi, predvsem ocvrte morske jedi in zelenjava. Preprosto fenomenalno in večplastno peneče vino.
Podobni izdelki
