2017

Schnabel Pinot Noir Hochegg 2017

33,40

Vinar

Karl Schnabel

Certifikat

certificirana ekološka in biodinamična pridelava (Demeter)

Pokrajina in dežela

Steiermark, Avstrija

Barva

rdeče

Sorta

modri pinot

Letnik

2017

Vinifikacija

v odprtih lesenih kadeh

Maceracija

cca. 30 dni

Zorenje

12 - 24 mesecev v starih barikih ter 6 mesecev v steklenici

Alk.stopnja

12%

Sladkornja stopnja

suho

Skupno žveplo

<10 mg/l (ni dodano)

Steklenica

0,75 l

Hrana

zarebrnica na žaru, rib-eye na žaru, mesne testenine in rižote, vrhunski hamburger

Nedvomno eden izmed najboljših modrih pinojev iz srednje Evrope. Fermentacija in maceracija v odprtih kadeh. Vino ima izražene, sočne kisline ter kompleksne a mehke tanine. Izjemna slana mineralnost je uravnotežena s sočno sadnostjo – borovnice, robide, gozdne jagode in nežno pikantnostjo. Neverjetna eleganca, primerljiva z vini iz Burgundije. Vino je brez dodatka žvepla.