2017

Schnabel Blaufränkisch Hochegg 2017

29,40

Vinar

Karl Schnabel

Certifikat

certificirana ekološka in biodinamična pridelava (Demeter)

Pokrajina in dežela

Steiermark, Avstrija

Barva

rdeče

Sorta

modra frankinja

Letnik

2017

Vinifikacija

v odprtih lesenih kadeh

Maceracija

cca. 30 dni

Zorenje

12 - 24 mesecev v starih barikih ter 6 mesecev v steklenici

Alk.stopnja

12%

Sladkornja stopnja

suho

Skupno žveplo

<10 mg/l (ni dodano)

Steklenica

0,75 l

Hrana

svinjska ali telečja pečenka, zarebrnica na žaru, biftek ali t-bone na žaru, mesne testenine in rižote

Vrhunski primerek modre frankinje iz avstrijske južne Štajerske. Fermentacija in maceracija v odprtih kadeh. Vino ima zelo prijetne kisline ter kompleksne a mehke tanine. Izjemna slana mineralnost je uravnotežena s sočno sadnostjo – maline, robide, gozdne jagode. Neverjetna eleganca, primerljiva z vini iz Burgundije. Vino je brez dodatka žvepla.