2009

Pheasant’s Tears Shavkapito

28,30

Vinar

Pheasant’s Tears

Certifikat

necertificirana organska/ekološka pridelava

Pokrajina in dežela

Kartli, Gruzija

Barva

rdeče

Sorta

Shavkapito

Letnik

2009

Vinifikacija

naravna fermentacija v kvevrijih (amfora)

Maceracija

4-5 mesecev

Zorenje

12 mesecev v kvevrijih

Alk.stopnja

12,5%

Sladkorna stopnja

suho

Skupno žveplo

17 mg/l

Steklenica

0,75 l

Hrana

Jagnjetina, govedina na žaru, pečenke, divjačina, paradižnikove omake

Gruzijska kraljevska rdeča sorta. Vonj po usnju in tobaku, janežu, ter bogastvo okusov češnje in slive z nežnim sladkim korenom. Letnik 2009 ima že zelo lepo zmehčane in elegantne tanine in zmerno kislinsko stopnjo.