2019

Casa Belfi Prosecco Colfondo 0,75 l

11,95

Vinar

Maurizio Donadi - Casa Belfi

Certifikat

biodinamična / ekološka pridelava

Pokrajina in dežela

Veneto, Italija

Barva

belo peneče

Sorta

100% Glera (Prosecco)

Letnik

2019

Vinifikacija

naravna fermentacija v inoxu s 6 mesečnim zorenjem na drožeh (v tej fazi je nekaj ostanka sladkorja), spomladi sledi pretok v steklenice, kjer se dokončata tako alkoholna, kot tudi malolaktična fermentacija

Zorenje

najmanj 6 mesecev v steklenici brez filtriranja in degoržiranja

Alk.stopnja

10,5%

Dosage

0 g/l

Skupno žveplo

cca.30 mg/l

Steklenica

0,75 l

Hrana

hladne predjedi, bruskete, kanapeji, solate, morske solate, ribe in meso na žaru.

Biodinamični, po pet-nat metodi (del fermentacije v steklenici) pridelani proseko. V steklenici je ostanek kvasovk, ki dajejo vinu posebno aromo (rahel toast, kruhova skorja). Izjemna svežina in lepe kisline. Ob previdnem natakanju bo usedlina ostala v steklenici, vino pa bo odličen spremljevalec lahkih predjedi in solat. Če steklenico počasi obrnemo, bomo dobili rahlo motno vino, ki je mnogo bolj kompleksno in primerno tudi za glavne jedi, predvsem ocvrte morske jedi in zelenjava. Preprosto fenomenalno in večplastno peneče vino.

0
    0
    Košarica
    Vaša košarica je prazna.Nazaj v trgovino